Categoria:
Sabores brasileiros que encantam
Informações do artigo
09/03/2021
A culinária brasileira é a representação da união, uma mescla de diferentes culturas, é a junção de sabores de origem indígena, europeia, asiática, resumindo, de todos os cantos do mundo. O Brasil possui uma culinária vasta e surpreendente em todos os seus aromas e sabores.
Certamente você já ouviu a expressão a cozinha é o coração da casa, e isso é realmente verdadeiro, pois tudo acontece ao redor da mesa, no cômodo mais querido e aromático que uma casa pode ter.
Cada estado é capaz de oferecer uma iguaria única e inconfundível, de norte a sul. Os pratos variam entre massas, lasanhas, frutos do mar, carnes bovinas e muito tempero.
Foto: Getty Images
Imagem: Blog Estadao
Buscamos em nosso livro de receitas da família algo que caracterizasse o Brasil por inteiro e encontramos a feijoada, um prato típico que está presente na mesa de muitos brasileiros. Mão na massa!
Receita de feijoada brasileira
Imagem: Casa Vogue
INGREDIENTES
1/2kg de feijão-preto
250g de carne-seca
250g de lombo de porco
250g de costeleta de porco
250g de linguiça calabresa
Suco de 2 laranjas
150g de toucinho
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
MODO DE PREPARO
Coloque o feijão e as carnes salgadas de molho, separadamente, trocando a água das carnes algumas vezes. O indicado é fazer esse procedimento no dia anterior.
Cozinhe o feijão, lave novamente as carnes e cozinhe-as em outra panela. Quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes e a linguiça.
Acrescente o suco das laranjas e retire a espuma que se formar na superfície, com uma escumadeira. Se necessário, adicione mais água.
Em uma panela, coloque o toucinho até que esteja dourado. Retire o excesso de gordura e reserve os toucinhos.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Junte à feijoada, misture bem e deixe no fogo por cerca de 20 minutos.
Bom apetite!
É importante ressaltar que cada região tem a sua versão de feijoada e existe também a opção vegetariana e vegana, na qual é possível substituir as carnes por proteína de soja e outros vegetais.
Como criar um ambiente aconchegante na cozinha?
Apesar da comida ser a estrela da cozinha, não podemos deixar de lado a decoração, mobiliário e as cortinas ou persianas.
Imagem: Projeto Patrícia Barros
Imagem: Projeto Carlos Lemos
Imagem: Persiana Bambu com fita
A Persiana Horizontal de Madeira, por exemplo, é uma ótima dica para proporcionar um espaço com um toque natural, levemente rústico e muito charmoso. Perfeito para receber amigos e desfrutar dos momentos em família.
Qual a sua receita de feijoada e de decoração para a cozinha? Deixe seu comentário nas nossas redes sociais.
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